很多朋友的朋友圈都曾經(jīng)被《為什么大人物只愛喝醬香酒》這篇文章刷過屏。文章中提到醬香酒是唯一不添加任何化學原料和食用酒精的酒。然而正宗醬香型白酒尊貴稀缺的原因遠不止如此。醬酒的傳統(tǒng)制作方法，只有在茅臺鎮(zhèn)這塊方圓僅7.5平方公里的地方去做，才能造出這精美絕倫的好酒。真正算得上是中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品必須遵循以下三個原則：
一、必須以茅臺鎮(zhèn)及周邊原產(chǎn)地出產(chǎn)的“紅纓子”糯紅高粱為釀酒原料；
二、必須嚴格按照“12987”正宗醬酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn)；
三、必須在茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里范圍內(nèi)生產(chǎn)并窖藏；
這三個原則直接造就了正宗醬香酒的高成本和市場稀缺性。封壇醬香酒更是極少，屬精品中的精品。然而令人驚訝的是貴釀酒業(yè)于5月7日將開啟封壇醬酒正式認購。貴釀酒業(yè)和這款稀缺的醬香型封壇酒著實引發(fā)了白酒行業(yè)不小的關(guān)注。
中國白酒釀出“世界香”
貴釀酒業(yè)的前身是茅臺鎮(zhèn)的一家初創(chuàng)于清代咸豐年間的民間酒坊，該酒坊從十九世紀中葉開始窖藏美酒，以十年為一代，每一代窖藏至少十年。貴釀酒業(yè)繼承了這家民間酒坊“代代有傳承，醬魂十載釀”的匠人精神和窖藏標準，到2018年，貴釀醬酒已經(jīng)傳承到第十六代。這使得貴釀酒業(yè)不但擁有正宗的茅臺鎮(zhèn)醬酒工藝，還擁有比五年出廠更高的窖藏標準。
如今，“中國釀，世界香”成為了貴釀酒業(yè)的企業(yè)愿景。貴釀酒業(yè)聚焦高品質(zhì)醬香酒市場，依托深厚的文化底蘊和醬酒內(nèi)涵，通過現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝以及創(chuàng)新的營銷方式，實現(xiàn)醬酒業(yè)務(wù)安全、健康、高效、可持續(xù)發(fā)展，為中國新財智階層提供一種全新的醬酒文化體驗，致力樹立醬酒新高度，讓中國的新派醬酒文化通行世界，成為一張閃亮的國家新名片。
上品佳釀，首推即稀缺醬香封壇
貴釀酒業(yè)通過多年的積累和準備，終于推出了這第一款產(chǎn)品。驚奇之處在于這款居然不是大流通產(chǎn)品而是小規(guī)模封壇酒。我們都知道醬香酒本來就是稀缺的，醬香封壇酒就更是精品中的精品。此舉與貴釀酒業(yè)致力樹立醬酒新高度的企業(yè)文化十分契合。直指高端，釀造珍藏。
封壇酒以純糧釀造，通過純糧固態(tài)發(fā)酵的工藝，在封壇儲存的過程中，酒體不斷醇化、老熟，口感越來越醇厚，香味越來越豐滿，越陳越香，因此封壇酒被視為一種高端的酒產(chǎn)品形式。
而貴釀酒業(yè)封壇醬酒更是以“核心產(chǎn)區(qū)、精良工藝、大師勾調(diào)”等諸多優(yōu)勢凸顯珍貴和稀缺。據(jù)悉，此次預(yù)售的貴釀酒業(yè)封壇醬酒擁有業(yè)內(nèi)頂尖醬酒勾調(diào)團隊，以中國醬香白酒技術(shù)委員會為首的專家團隊，對標業(yè)內(nèi)最頂級的醬酒標準，對品質(zhì)進行嚴格把關(guān)，可謂每件封壇酒都出自大師之手。
在釀造工藝方面，貴釀酒業(yè)封壇醬酒以一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，嚴格按照“12987”正宗醬酒生產(chǎn)工藝生產(chǎn)。同時，封壇醬酒在茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)釀造，采用不可復(fù)制的赤水河之水源，以茅臺河谷特有的紫紅泥生長出來的 “紅纓子”有機糯高粱為原料，在當?shù)貛装倌陙磲劸菩纬韶S富的微生物菌群作用下，集“天時、地利、人和”釀得珍貴美酒。
稀世珍藏，值得擁有
高品質(zhì)醬香型白酒存儲年份越久，品質(zhì)越好，相應(yīng)的市場價值也越高。醬酒的工藝復(fù)雜性、地域唯一性和稀缺性，使得茅臺鎮(zhèn)基酒價格一直高高在上，20年老酒3000元一斤甚至很難在市場上買到。貴釀酒業(yè)封壇醬酒作為上等佳釀自然也具有極好的品質(zhì)和極強的稀缺性，因此廣受消費者和酒類收藏者的歡迎。
此次上市的封壇醬酒均為53%vol，總共分3種，分別為貴釀5、貴釀15和貴釀30；共有六個規(guī)格，分別為5L、10L、25L、50L、100L、500L，可以根據(jù)不同需求隨心選擇。
而在期限選擇方面，有多種封壇期限可供選擇。封壇醬酒封壇價從1萬到600萬，起點低，選擇多樣化。不同需求的客戶均可找到適合自己的封壇酒。隨著貯存時間的延長，高品質(zhì)封壇酒的市場需求也預(yù)期會進一步增加，有興趣的客戶可選擇及早購買。
2018年5月7日貴釀封壇酒正式開放認購，每壇封壇醬酒都有收藏證書，并由釀酒專家簽名封簽；收藏證書編碼、封簽碼和合同碼，三碼合一，限量發(fā)售。客戶可通過線上線下下訂單，先到先得。2018年5月31日貴釀酒業(yè)將舉行封壇儀式。在儀式當天，貴釀酒業(yè)會把客戶所認購的封壇酒進行封壇，并窖藏于指定酒窖中。
