毗鄰申城繁華腹地,有一片寧靜祥和的香樟樹林,在那里靜靜凝視大地的四時更迭。樹林中間,有一棵巍峨蒼翠的老樟樹。這棵堪稱養云安縵眾樹首領的老樹,原本并非生長于此。大樹長青,呼吸于天地之間,見證了一段不同尋常的過往。
這片香樟樹林里,坐落著中國的第四家安縵 – 養云安縵。養云安縵始于一個搶救水庫淹沒區樹宅的保護項目,大樹老宅跨越700多公里于此重獲新生。過去十五年里,大樹被悉心呵護,冠蓋如茵;老宅得以精心重建,重拾被時光掩蓋的歲月。養云安縵于2018年1月8日揭幕 – 樹宅相守、天地人和,故事從此得以延續……
養云安縵緣起于2002年江西廖坊水庫的修建。撫州,舊稱臨川,江西東部文脈所在,本世紀初廖坊水庫的修建為當地的水利史翻開了嶄新的一頁,卻也讓飽經風霜的老宅民居和大批量的樹木面臨困境。為了避免大樹老宅被水淹沒,撫州籍企業家馬達東先生組織了一場聲勢浩大的遷徙之旅。在那個時期,逾萬棵大樹被運往上海重新栽種,其中包括一棵重達80噸的老樟樹。伴隨著大樹,數十幢老宅被小心翼翼逐一拆分運往上海重新搭建。
如今,大樹和老宅重逢于距離上海市區27公里的西南角,在此重獲新生并塑造了養云安縵的靈魂。這片占地10公頃的隱逸勝地處于兩河交匯處,河流蜿蜒,下至森林公園,茂林闊水、清幽宜人;一派靜謐和雅的景象與車水馬龍、流光溢彩的上海大都會之風相映成趣。養云安縵距離市中心約45分鐘車程,居住于此,可盡享大隱隱于市之園林詩意,又可便捷到達市區領略申城都市活力。
養云安縵由操刀多家安縵酒店的Kerry Hill建筑事務所擔綱設計。在撫州,數十幢承載歲月沉寂與滄桑的老宅由專業的匠人團隊拆分、編號,石材、石雕被一一拆卸,運抵上海后,其中26座已被精心重組為矗立于養云安縵的老宅院落。經由Kerry Hill的巧妙設計,老宅的內涵特質最大限度地得到保留,設計師只通過細微的干預完成現代人宜居的需求,當代舒適融入擁有百年悠久歷史的建筑肌理中。如今,老宅的石窗雕花神韻再現,附著著先人歷史與希冀躍然眼前、活靈活現。13座老宅目前為養云安縵的四臥居室,每幢面積從800到1,000平方米不等,配備私人露天泳池和按摩浴缸,以及綠意盎然、凸顯原生氛圍的寬敞庭院,將安縵居停美學體現得淋漓盡致。其余12座老宅被改造成精致的安縵私人居所。這些老宅建筑見證了“現代”和“古老”在某種空間意義上達到恰到好處的和諧統一,構成了富有人情味的家宅。
除老宅之外,養云安縵另有新建的24間套房,它們與老宅建筑的歷史感相得益彰,呈現出一種默契的動態平衡。新建套房擁有軒敞明亮的臥室和起居空間,設計感拒絕繁復、保持簡約,精致的木質裝飾體現了安縵標志性的極簡主義風格和審美。這些室內面積達65平方米的新式套房旨在和老宅一起營造古今融合的居所環境,新舊之間交相輝映;每間套房都帶有兩個露天的私密庭院,這一巧妙設計乃為向中國傳統建筑中的氣眼 – “天井”這一經典住宅結構致敬。
佇立在養云安縵正中的楠書房,為26座復建院落其中一座,因景仰紫禁城內的“南書房”而得此名,為養云安縵中傳襲中國文化的核心之地,讓每一位客人都能在此領略中國文化,為其營建一處心靈棲息之所,于古今文化熏陶中頤養精神。楠書房的老建筑前身為一古代私塾,如今以金絲楠木為主要載體,陳設用珍稀楠木制成的家具,展現明清手工藝之精美,在書、香、茶、畫的主題中現代演繹古代文人士大夫書房文化,讓古代士大夫的生活融入當下的環境;另有定期上演的昆曲表演令人穿越時空、心神盈趣。客人可于楠書房會客、洽談、講座、冥想,亦或在九間清幽的茶室中品茶養性、習琴棋書畫,徜徉于古樸精致時光中。楠書房正門之外,映入眼簾的便是巍峨的老樟樹,七人圍成一圈才可將其環抱。它曾見證世代繁衍與安居,而今矗立于養云安縵,是這段千里行樹遷徙之旅的親歷者和見證者。下榻養云安縵的客人將有機會受邀澆灌這棵老樹,讓當下的人們在大樹之蔭下體會歷史的輪回。
養云安縵新舊建筑結合,老宅新敘,安放著寧靜閑適的今日生活。與此同時,度假村亦是一片隱逸綠洲,整合式養生設施供賓客開啟療愈身心之旅;更有三間各具特色的主打餐廳令食客們于饕餮嘉會中陶醉味蕾。
水療及康體中心占地2,840平方米,也是安縵旗下各個度假村中體量最大、設施最全面的水療康體中心之一,其設計靈感源于度假村的名字“養云”二字,“養云”意即“養蓄云氣”,300多年前乾隆帝命人在紫禁城養性齋懸起一塊題有“養云”二字的匾額,寓意修身養心、崇尚自然。水療康體中心包括八間理療室,兩間雙人水療套房,寬敞的休息區域,一間桑拿浴室,冷水浴池,Jacuzzi按摩浴缸和室內、室外兩個游泳池。此外,水療水心還設有兩座私密水療館,各自擁有一個熱療設施套房,分別為客人提供土耳其蒸氣浴和俄羅斯桑拿的體驗。
水療及康體中心的主建筑里還有健身中心,配備專業的有氧運動和力量訓練設備,還包含一個普拉提和瑜伽工作室。三面墻均為落地玻璃窗,可以遠眺養云安縵瀲滟湖光和蒼翠的森林園景。水療中心的會員制度為周邊賓客提供遠離都市喧囂、在這片靜謐而雋永的世外桃源體驗療愈身心之旅的機會。
養云安縵·塾–為度假村的小客人們度身設計的文化探索中心,將讓孩童們沉浸于古色古香的雅韻景致之中去了解中國傳統文化和悠久歷史。養云安縵·塾開放時間為上午9點至下午5點,適宜5至12周歲的兒童前來參與活動,同時還為青少年設計了專門的項目。自然拓展項目將帶領小客人們深入度假村一側的森林公園了解周圍獨特的生態系統;未來美食家項目則可以讓小客人們有機會在養云安縵的有機蔬菜園中學習傳統的中國農耕技術,另有燈籠制作、剪紙、陶藝、茶道雅集和皮影戲等一系列活動。另外,兒童瑜伽及水療為一整天探索之旅后的小客人們帶來休憩放松。中心內全天供應健康美食和飲料,還設有休閑小食臺。
此外,五間餐廳酒吧設施,分布于養云安縵林間各處,讓客人享受移步換景的餐飲體驗。每家餐廳都融合了精致現代感、質樸設計以及當地美食哲學。
中餐廳辣竹向江西美食文化致敬 – 作為養云安縵樹宅的故地,江西亦有“魚米之鄉”之美譽。養云安縵行政總廚Steve Miao 攜手江西撫州本土廚師班底,以風格凸顯的贛菜以及本地佳肴恭迎四方貴客。辣竹菜單學習中華飲宴歷史,重現以及仿寫各個年代的古菜譜,為食客創造了一系列潛心專研的佳肴。窗外,占地200平方米的有機蔬菜園為后廚隨時提供新鮮食材,亦成為餐廳外露天庭院的原生態景致。
湖畔日餐廳Nama,由安縵集團日餐行政主廚Keiji Matoba領銜,將質樸無華的和食傳統引入養云安縵。菜式純正,源于傳統日本和食,禮贊食材真味,寓意五味調和,結合傳統日料的純正技藝和本地精選的新鮮原料。
意大利餐廳Arva由年輕主廚Andrea Torre 主理 – 他曾是威尼斯安縵酒店的餐飲掌舵人。Arva美食概念從意大利“自農莊至餐桌”的美食傳統中汲取靈感,呈現標志性的意大利佳肴,再現傳統意大利家庭溫馨歡快、樂于分享的美食理念。Arva還將推出兩月一次的意大利烹飪課程項目,讓賓客體驗親手制作意大利面、面包和鮮乳酪等美食的樂趣。
閑庭信步在那些別具匠心的小徑間,賓客會發現掩映在林泉間的酒吧,在此可小酌一杯雞尾酒、品味安縵下午茶,或欣賞現場爵士樂表演。而如畫般小徑的另一端是點綴著黃銅和橡木的雪茄廊,藏有來自古巴和多米尼加共和國的精選雪茄。此外,養云安縵亦有自己的恒溫恒濕酒窖供賓客將個人珍藏貯于此,留待入住時細細品享。
養云安縵宴會廳坐落在一片竹林中,可容納180位坐席客人,適合舉辦各類會議、婚宴和慶典,落地玻璃窗外便是草坪美景和老樟樹。此外,養云安縵還擁有一個21座的私家影院,賓客們可在此觀看經典電影。
養云安縵于2018年1月8日揭幕,向世人展示中國人對大樹老宅的保護以及對中國數千年文化的熱愛。與此同時,賓客們也將在這里發現他們熟悉的安縵式居所設計、服務、自然美景和人文氛圍。養云安縵為古老歷史注入蓬勃生機的同時,也為上海帶來了一座寓休憩身心、放松靈魂于一體的世外桃源。在這里,內省式的靜修、出塵的自然美景和歷史奇觀交織相融,文化涵永,生生不息。
養云安縵的故事
養云安縵緣起于一個搶救水庫淹沒區樹宅的保護項目,至今已歷時15年。本世紀初江西撫州修建水庫,當地眾多老宅和大批量樹木面臨被淹沒的危險,因此它們被拯救并遷徙至上海。如今,萬棵大樹被栽種于養云安縵酒店內及其周邊區域。過去十五年里,和大樹一起不遠千里行至上海的還有數十棟老宅。由工程師、建筑師和能工巧匠組成的團隊同心協力面對巨大挑戰,工匠們悉心記錄下詳細的建筑細節,以便其后重建。這些建筑被細致入微地一件件拆解開,不僅顯示出它們悠久的歷史,也透露出建筑物中的老建筑營造技術。經過漫長的旅途,這些老宅和大樹重獲新生,終以養云安縵的形式復蘇。
安縵集團主席Vladislav Doronin說道:“每座安縵都有一個故事,這次也不例外。這個項目以及它帶來的無數挑戰難以想象,但是我們一一克服,不僅是與時間考驗的對抗,并且拓展了傳統酒店管理行業的界限。養云安縵是歷史的見證者,同時也將成為未來世世代代的珍貴檔案傲然矗立。我特別感謝馬達東,他是這項修復項目的幕后策劃者,他的遠見和決心為后人留住了中國歷史。”
馬達東是位默默無聞、營救大樹修復老宅的現代‘士大夫’,也是土生土長的江西人,他說:”我們一生短短數十年,都是這些大樹下面的匆匆過客,那么當我們去重新創造它的時候,我們是謹慎的,作為過去的守護者,我意識到保護這些古老屋舍的方式就是賦予它們新的生命,并在這些大樹的環抱下煥發新生。”