央廣網南寧1月30日消息（記者黃月芬 通訊員林姍婷 胡謀榮 謝汶宏 李燊強）春節將至，年味已濃。眼下，崇左市龍州縣下凍鎮的祝霞沙糕作坊內一派繁忙景象，大家正忙著制作沙糕，空氣里彌漫著陣陣濃郁的沙糕香氣。
沙糕作坊正在趕制沙糕（央廣網發 謝汶宏 攝）
沙糕作坊正在趕制沙糕（央廣網發 謝汶宏 攝）
沙糕，是廣西壯族傳統名糕點，崇左各地制作沙糕有著悠久的歷史，其中以龍州、寧明兩地為代表的沙糕，味美香甜、糯香濃郁、口感豐富、入口即化，深受廣大群眾的喜愛，成為春節送禮佳品。
崇左沙糕（央廣網發 李燊強 攝）
崇左沙糕（央廣網發 謝汶宏 攝）
包裝沙糕（央廣網發 李燊強 攝）
每逢春節，壯鄉農家總會自己在家中用糯米和白糖制作沙糕，再用紅紙包裝起來，寓意著來年生活甜甜蜜蜜、日子紅紅火火?！案狻迸c“高”同音，沙糕寄托著壯族兒女企盼過上幸福生活、生活質量一年比一年提高的美好愿望。在春節探親訪友時，當地人常常送上自家制作的沙糕，既分享了親手制作的美食，也給予了親友美好的祝愿。
沙糕備受當地人喜愛（央廣網發 謝汶宏 攝）
沙糕備受當地人喜愛（央廣網發 李燊強 攝）
（黃月芬）
