授牌儀式現(xiàn)場。

11月9日，第十一屆中國（貴州）國際酒類博覽會在貴陽開幕，在酒博會2號館，貴州省仡佬學會在現(xiàn)場舉行授牌儀式，貴州省仡佬學會顧問李在文將“仡佬族釀酒技藝文化研究中心”牌匾授予“醬酒之源”貴州雄正酒業(yè)集團。

貴州仡佬學會副會長申波表示，希望貴州雄正酒業(yè)集團能夠促進仡佬族釀酒技藝的傳承及發(fā)揚，助力貴州省醬香酒發(fā)展。

2019年，仡佬族釀酒技藝被列為貴州省非物質文化遺產名錄，雄正醬香酒創(chuàng)始人張再彬先生為仡佬族釀酒技藝非遺傳承人，貴州雄正酒業(yè)集團成為除茅臺之外，茅臺鎮(zhèn)唯一的釀酒技藝非遺企業(yè)。

據(jù)《史記》記載，公元前135年，世居茅臺鎮(zhèn)赤水河邊的仡佬族先民釀出了世界上第一壇醬香酒。傳承至今，仡佬族釀酒技藝已有兩千多年的歷史。非遺傳承人張再彬幾十年如一日躬謙釀酒，嚴格遵循仡佬族釀酒技藝，親釀調制每一瓶雄正醬香酒，還原了醬香酒本來的味道。

張再彬表示：“茅臺鎮(zhèn)上有三千多家酒廠，但只有雄正真正屬于仡佬族。未來，雄正將繼續(xù)堅持仡佬族釀酒技藝釀造，讓醬香酒本來的味道走入千家萬戶，也讓中國非遺醬酒品牌走向世界舞臺?！?/p>

據(jù)悉，具有“雙非遺”和“貴州老字號”多重美譽的雄正醬香酒與茅臺同館亮相中國名酒館，將不斷促進醬酒文化的傳播與交流，向世界講述具有兩千多年歷史的仡佬族釀酒文化，讓醬香酒本來的味道飄向全世界。（中國日報社貴州記者站）