2024年10月24日至26日，北京金融街麗思卡爾頓酒店特邀“中國(guó)香港十大私房菜之一”蔡菜館主理人、全球女廚師食譜總冠軍Grace Choy限時(shí)客座，攜手金閣中餐廳行政總廚牛峰國(guó)靈動(dòng)演繹粵式二重奏，兩位匠心廚者靈感創(chuàng)作，雕琢至臻粵式私廚佳肴，臻呈精選菜單，為京城食客演繹精彩味蕾奇饗。

客座主廚蔡孫美華Grace Choy是以創(chuàng)新和冒險(xiǎn)精神著稱的香港女廚師，深諳粵味精髓，長(zhǎng)于融萃創(chuàng)新，以多元文化美味交融與嫻熟烹飪技藝傳遞富有溫度的美食。Grace將擷北京時(shí)令食材，呈現(xiàn)經(jīng)典粵式私享風(fēng)味，邀您共赴尋味本真之旅。

金閣中餐廳行政總廚牛峰國(guó)Roy Niu擁有超過(guò)15年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾任職于多家知名高端酒店，并斬獲世界海外名廚獎(jiǎng)、環(huán)球美味優(yōu)秀大廚獎(jiǎng)等殊榮。自幼便對(duì)美食和烹飪有濃厚興趣，師承名廚，擅長(zhǎng)粵菜、燕鮑翅、意境菜，作為高端粵菜的先鋒者，他堅(jiān)持以傳統(tǒng)的方式演繹充滿意趣的創(chuàng)意美食。

黑松露啫喱鵝肝魚子醬配松餅

兩位匠心廚者共同臻呈靈感菜單，于屢獲殊榮的金閣中餐廳，邀請(qǐng)賓客開啟一場(chǎng)尋味本真的粵式二重奏。推薦菜品包括：黑松露啫喱鵝肝魚子醬配松餅、秘制辣味老虎蝦粉絲、百花釀青青椒羅勒和牛、百花釀青青椒羅勒和牛、上湯火腿竹笙玉環(huán)時(shí)蔬、家鄉(xiāng)煎藕餅等十一道式臻選菜單和融創(chuàng)新，兩位廚師四手聯(lián)袂，精誠(chéng)演繹一場(chǎng)韻味交錯(cuò)的粵味二重奏。同時(shí)Grace Choy精選至味零點(diǎn)菜單也將于金閣中餐廳限時(shí)供應(yīng)。

（圖片由北京金融街麗思卡爾頓酒店授權(quán)中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)使用）