2025攜程口碑榜年度榜單近日發(fā)布，在“2025亞洲100經典目的地”“2025中國100經典目的地”兩個榜單上，福建省泉州市均名列其中。泉州古稱“刺桐”，位于中國東南沿海，是一座寫滿海洋記憶的港口城市，已有1300多年歷史。
泉州是首個國家級閩南文化生態(tài)保護區(qū)核心區(qū)，也是全國唯一一個同時擁有聯合國教科文組織三大項非遺代表作名錄（名冊）項目的城市，擁有各級非遺項目720多項。難怪著名主持人白巖松說，泉州是你一生有機會至少要去一次的城市，因為別處有的，這兒也有，別處沒有的，這兒可能也有。
說走就走，來了就愛了，泉州的這些景點和美食等著你來打卡！
清源山風景區(qū)
清源山是國家級風景名勝區(qū)、中國自然與文化雙遺產地國家5A級旅游景區(qū)。清源山，被譽為“閩海蓬萊第一山”。登上山頂，不僅可以俯瞰整個泉州城的美景，還能在老君巖前感受那份超脫世俗的寧靜。宋代巨型老子石像依山而鑿，須發(fā)衣褶渾然天成，被譽為“老子天下第一”，展現“天人合一”的東方智慧。
開元寺
開元寺，作為泉州最著名的古剎之一，其歷史可追溯至唐朝。步入寺內，古木參天，香煙繚繞，一種寧靜致遠的氣息撲面而來。而最讓人震撼的，莫過于東西塔的雙塔凌霄，它們不僅是泉州的地標性建筑，更是無數攝影愛好者的心頭好。
西街
漫步在泉州西街，仿佛穿越了時空隧道。青石板路兩旁是保存完好的古建筑，每一磚一瓦都訴說著千年故事。而夜幕降臨時，西街更是煥發(fā)出別樣的光彩，霓虹燈下的小吃攤、文藝小店，吸引著無數年輕人前來打卡。在這里，你可以品嘗到地道的泉州小吃，如肉粽、面線糊，感受那份獨特的古早味。
蟳埔村
蟳埔村是一個以其獨特的蠔殼厝建筑（蠔殼堆砌而成的房屋）而聞名的小漁村。村里的簪花圍習俗，更是讓人眼前一亮。簪花圍是蟳埔女的特有發(fā)飾，由花圍與發(fā)簪等組成，其中發(fā)簪由魚骨、象牙制成，花圍所用的鮮花則包括素馨、茉莉、玉蘭、山茶、菊花、夜來香等，隨四季時令與個人喜好而變。2008年，以簪花圍為代表的蟳埔女習俗入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
洛陽橋
洛陽橋曾用名“萬安橋”，是現存最早的跨海梁式石橋。這座始建于北宋的古橋與安濟橋（即趙州橋，河北趙縣）、盧溝橋（北京）及湘子橋（廣東潮州）并稱“中國古代四大名橋”。
有人說，在泉州，可以感受到一種原生態(tài)的古樸，走在那些彎彎曲曲的小巷里，感覺時間都慢了下來，沒有那么多壓力，沒有那么多焦慮，只有歲月靜好，就像是一個世外桃源。2023年，白巖松到訪泉州再出金句：“你只要熱愛生活，就一定會愛上泉州。煙火氣是這座城市用的最好的香水。”從街頭巷尾的小吃到地道閩南特色菜，泉州就是一座充滿人間煙火氣的美食天堂。來了泉州，這些美食一定要嘗嘗！
海蠣煎
將海蠣、地瓜粉等拌成漿狀，佐入味料，煎時，需一邊添入老醋、地瓜酒等去腥，一邊不斷地翻攪，煎至金黃，香氣已縱橫，滑嫩的口感和鮮甜的味道不盡淋漓，成就了這道聲名于外的閩南小吃。
面線糊
面線糊，泉州人可以從早吃到晚。在豬骨湯和海鮮湯汁熬成的湯頭里放入精制面線，徐徐勾入淀粉，攪打至面線浮起，湯汁成糊狀，細膩不粘稠。食客再依喜好，加上醋肉、蝦、小腸、海蠣、鹵蛋等的配菜，灑上胡椒粉、當歸酒提味，人未動，舌尖已翻山越嶺。
潤餅
薄如蟬翼的潤餅皮與烤鴨餅皮相似，然而其獨特的韌勁與焦香感卻更加突出。從甜到咸，從清淡到濃郁，各式各樣的食材都被巧妙地包裹在潤餅皮中。常見的餡料包括豆芽、豆腐干、豬腿肉、花生碎、紅蘿卜絲、酥海苔和海蠣煎。
泉州燒肉粽
泉州傳統風味的燒肉粽選料講究、配料多樣，制作亦十分精細。選用上等糯米和粳米，加以紅燒肉、蝦米、鹵蛋、香菇等配料，裹以竹葉，用細繩系緊，放入大骨高湯里烹煮，食之，糯而不爛，嫩而不膩。
石花膏
一碗香甜生津的石花膏，是閩南最地道的冷飲。石花膏以富含藻膠和礦物質的石花草為原料，將石花草以文火熬煮，反復攪拌，直至石花漿變得黏稠，過濾出漿液，逐漸冷卻凝固成透明清澈、富有彈性的石花膏狀，食用時只需蜜水、糖水的調味，止渴解暑，清涼降火氣。
炸醋肉
閩南人家的廚房里時時飄散著誘人的醋肉香味，在醋肉的做法上每家各有其道，簡言之，是以新鮮豬肉為主料，加入蒜、鹽、味精、糖、老抽、料酒、醋等醬料，腌制后裹上地瓜粉，油炸至外表金黃，外酥里嫩，帶著淡淡的醋香，可當零嘴、佐酒、下面、煮湯，吃法多樣。
土筍凍
考究的手藝、悠久的傳承，讓安海土筍凍一舉成為閩南經典名吃。安海土筍凍的精髓之處在于熬制過程，海星蟲放入清水中熬煮時，既要熬出膠質，又不能過于軟爛，待冷卻后便成形為水晶似的膠凍，鮮而不腥，清涼潤滑，又具滋補養(yǎng)顏、清涼降火功效，老少皆宜，蘸上醬油、芥末等調料，更加回味無窮。
（編輯：陳丹妮 審核：高琳琳、韓鶴）
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