10月19日，2025年貴州省秋季斗茶賽專家審評會在貴陽市拉開帷幕。來自省內(nèi)外茶葉審評專家集結(jié)于此，對全省9市州茶葉生產(chǎn)企業(yè)選送的106只夏秋茶樣開展專業(yè)審評。

本次斗茶賽延續(xù)“綠色·標(biāo)準(zhǔn)·傳承·創(chuàng)新”主題，由貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳支持，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會、貴州省茶文化研究會主辦，旨在“以賽促質(zhì)，以質(zhì)增效”，對2025年貴州夏秋生產(chǎn)的茶葉進(jìn)行感官品質(zhì)檢驗(yàn)，通過感官審評，不斷提升貴州夏秋茶生產(chǎn)和品質(zhì)提升，促進(jìn)貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

據(jù)了解，2025貴州秋季斗茶賽自9月下旬啟動以來，吸引了全省茶企踴躍送樣。截止10月15日，共收到茶樣106只，其中包括紅茶41只、綠茶40只、古樹茶13只、白茶12只。這些來自貴州各大產(chǎn)茶區(qū)的茶樣，代表了2025年貴州秋茶加工的最高水平，展現(xiàn)了貴州秋茶的優(yōu)良品質(zhì)。

本次斗茶賽共有9位專家組成審評組。評審現(xiàn)場，專家們神情專注，指尖輕捻茶樣，細(xì)觀外形條索；輕嗅蓋碗，閉目細(xì)品茶香。他們依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底五個維度，對每只茶樣進(jìn)行細(xì)致品鑒與打分。

斗茶賽創(chuàng)新采用“專業(yè)審評+大眾參與”的雙軌模式。專家審評參照GB/T 23776-2018茶葉感官審評標(biāo)準(zhǔn)評審，分值占總分75%，確保結(jié)果權(quán)威性；后續(xù)還將招募大眾評審，對入圍茶樣參照DB52/T 1495-2020《貴州茶葉沖泡品飲指南》進(jìn)行品評，評分占25%。

貴州秋季斗茶賽自2015年舉辦以來，已成為檢驗(yàn)貴州茶葉品質(zhì)的“試金石”和行業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。從最初只斗綠茶、紅茶、黑茶，發(fā)展到如今古樹茶、白茶等同臺競技，賽事品類不斷豐富，規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。

中國茶葉研究所正高級農(nóng)藝師、茶葉審評專家金壽珍在接受采訪時表示，貴州茶主打一個“干凈”，此次秋季斗茶賽參賽的茶樣表現(xiàn)優(yōu)秀，品質(zhì)不亞于一些地方的春茶。專家們在審評時會給每一只茶樣寫上評語，不僅說明茶葉品質(zhì)在各個方面的實(shí)際情況，以此作為評分的依據(jù)，同時也利于茶企指導(dǎo)生產(chǎn)、改進(jìn)工藝，不斷提高茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量。希望通過斗茶賽的平臺，進(jìn)一步凝聚各界智慧，共謀發(fā)展良策。

貴州斗茶賽不僅是技能競技場，更是促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)技藝提升和高質(zhì)量發(fā)展的重要平臺。為進(jìn)一步推動“賽級好茶”走向市民生活，本屆斗茶賽頒獎后，金獎茶王將在貴陽舉行為期三個月的“金獎茶王壩壩茶”系列推廣活動，內(nèi)容包括壩壩茶快閃推介、“金獎茶王”品鑒會，并發(fā)布健康茶生活地圖，串聯(lián)成一條“金獎茶打卡路線”。（袁生|編輯：中國日報社貴州記者站 楊軍）