初夏嘗新 清涼靜補

飛利浦貝太創新廚房線下媒體活動圓滿舉行

中國，上?！?5月14日，飛利浦與貝太創新廚房攜手舉辦了“初夏嘗新，清涼靜補”的線下精品課堂——立夏美食嘗新活動。作為飛利浦與貝太廚房常年戰略合作中的重要部分，活動以中國傳統24節氣美食經為主題，發揮雙方品牌優勢，通過在烹飪相關領域協同創新，聯手提升消費者健康生活質量。致力于創新廚房家電，飛利浦此次在推出慢汁機HR1883的同時，聯合飛利浦智芯IH電飯煲HD4568及手持式攪拌機HR1877，攜手資深養生導師、貝太廚房主編任蕓麗，貝太廚藝生活沙龍資深客座講師張之琪大廚，現場講解并演示了立夏節氣、食材及飲食特點，在正值立夏之際，為現場來賓奉上了一場美味與健康完美融合的飲食盛宴。

　　初夏靜補，嘗新養心

作為各自領域的行業領導者，飛利浦與貝太廚房在去年成功達成戰略合作框架，旨在整合消費者健康飲食多個環節，助力中國消費者享受健康生活。繼“秋日平補”、“冬日滋補”等精品課堂活動在全國各地創新廚房成功舉辦后，如今在飛利浦創新推出可制作純果冰激凌的慢汁機HR1883之際，憑借貝太廚房對于美食的獨到見解，開展新一輪精品課堂活動，結合時下氣候，在全年“24節氣美食經”的主題下，與媒體及消費者分享交流立夏的節氣風俗與精品菜譜，提出了“夏日靜補”的養生方式。

正值“立夏”期間，氣溫逐漸回升，日感燥熱。那么，如何打造夏日小食，才能既保持其清淡的品性和口感，又不損抑其獨特的營養價值呢?《貝太廚房》雜志主編任蕓麗女士與大廚張之琪先生分別為現場多家媒體與消費者分析了夏季節氣重點、傳統節氣文化、時令滋補食材以及其對應的功效。作為資深養生導師與美食主編，任蕓麗為來賓詮釋春夏交替、夏日來臨時分不同人群對營養的不同訴求。立夏已至，人們習慣上把立夏當作是溫度明顯升高、炎暑降臨、雷雨增多、農作物進入旺季生長的一個重要節氣。天氣逐漸變熱，需以“涼”克之，“燥”以“清”驅之。因此，立夏養生之道的關鍵在于“清”。任蕓麗女士表示，此“清”不僅意味飲食之清淡，更指腸胃之清理?，F場她還為在座的媒體與消費者趣味解讀立夏節氣文化——“吉祥掛蛋”、“立夏稱重”，并提倡以傳統滋補食材搭配創新廚電，嘗新養心，將美味、健康與減脂一步到位。

　　創新夏日飲食 助你清爽一夏

在隨后的精品菜肴體驗環節，根據媒體及消費者的不同需求，曾就職于上海錦榮國際大酒店的特邀大廚張之琪先生精心推薦了8道夏日靜補飲食，其中，使用飛利浦慢汁機HR1883完成的四道夏日特制大受現場媒體與消費者好評：

繽紛立夏(三色冰激凌)：以芒果、草莓、獼猴桃為食材的水果冰激凌，其富含的膳食纖維能調節人體的吸收和排泄，促進新陳代謝，輕松實現清涼靜補。

元氣消夏雪泥(草莓鳳梨雪葩)：草莓和鳳梨口感酸甜，含有十分豐富的維生素，做成雪泥，不僅清涼解暑，更可以幫助人體充分吸收所需的多種維生素。

琥珀松蜜(蜂蜜黃瓜茶)：蜂蜜具有極強的抗氧化效用，而黃瓜口感清爽，富含維生素和各種粗纖維，不僅能防止皮膚色素沉淀，還能有效燃脂排毒。這兩種食材的完美結合，無疑是夏日里清涼養生的絕佳選擇。

沁夏風荷(馬蹄蓮藕汁)：馬蹄性寒涼，味甘，可清熱生津、涼血解毒，還可舒肝明目、利氣通化。鮮藕則清熱解膩，有滋補之效用。炎炎夏日，一杯馬蹄蓮藕汁既是上好的低脂養生飲品，又有顯著的清暑熱、安心神之效。

而對于現場熱衷于夏日主食的媒體與消費者，張之琪大廚也為其細心講解并演示了兩種清淡而又營養的夏日美食。

燒夏夏飯(立夏五色飯)：主要食材是各種豆類，都是高纖維低脂肪的理想養生食品，有助于體內的鹽分和脂肪的老舊廢物的排泄，幫助均衡體內膳食纖維。

孟夏養生飯(南瓜雜糧飯)：南瓜是一種富含多種粗纖維的食材，多食能有效促進腸蠕動和人體新陳代謝，讓你在夏天美味排毒兩不誤。

夏季除了果蔬汁和冰激凌是清涼消暑的大眾美食，很多人喜歡選擇質地稍厚卻又清爽不膩的甜品與食物。針對這樣的需求，大廚張之琪也在現場選擇飛利浦手持式攪拌機制作了兩道美食：

異域夏之味(鷹嘴豆泥)：鷹嘴豆，外形尖如鷹嘴，味道清甜鮮美，膳食纖維含量異常豐富，對去脂減肥、補鈣強骨有很好的作用，被稱為“黃金豆”。以它為原料制成的鷹嘴豆泥，是地中海風味美食的代表，不失為涂面包、蘸蔬菜的上好選擇。