甘肅省武威市天祝縣依于氣候優勢，是香菇、平菇等中溫型食用菌生長的理想之地。近年來，天祝縣引進龍頭企業規劃建設了天滬菌業、臣祥菌業、均旺菌業、瑞珍菌業等6個食用菌產業園，成立了食用菌研究院，2019年6月，成功譽名“中國高原食用菌之鄉”。全縣現有食用菌棚6684座，2023年袋裁8000萬袋，產值達7.5億元，現已成為鄉村振興的支柱產業，2024年計劃袋栽9000萬袋，預計產值達8.39億元。

據了解，松山鎮德吉新村作為天祝縣食用菌種植示范基地，重點培育發展9類食用菌，項目占地2742.4畝，投資4.43億元，集中新建400平方米鋼架食用菌棚3000座，配套水電等附屬設施，通過研發香菇罐頭、黑木耳加工，不斷延伸產業鏈，力爭把天祝縣打造為西北最大的食用菌生產、加工和銷售基地。

在菌菇栽培大棚的考察與采訪過程中，松山鎮菌業辦徐永虎表示，按照“園區+龍頭企業+合作社+農戶”的模式，菌菇的生產采取多種經營方式。一是“農戶自營”。對有種植技術和銷售渠道的種植戶，引導農戶自行種植銷售，涉及農戶600戶，種植1200座棚。二是“企業經營”。由龍頭企業統一種植、銷售，優先使用本地農戶到企業務工，獲得務工收入和學習種植技術，涉及企業21家，種植1000座棚。三是“集體聯營”。由食用菌研究院負責菌種引進和科技培訓，產業園負責生產菌棒，合作社和農戶負責種植，龍頭企業負責加工和銷售，涉及企業10家，農戶300戶，種植800座棚。多方位的經營模式同時帶動了天祝縣個體經濟跟產業經濟。

在采訪中，來自天祝縣秀杰村香菇栽培戶的陳蓮女士說道：“去年之前我都是在廣東、深圳的電子廠打工，每月最多的收入也就6000塊錢，抹去生活開銷，基本存不了多少錢。去年偶然聽村民說我們天祝縣食用菌個體栽培前景不錯，便辭去外地工地，回老家這邊嘗試栽培香菇，一直到現在慢慢發展起來。我目前有6個大棚用來栽培香菇，還有5個大棚待栽培。目前6個大棚產菇的菌棒已經打孔，就等周期讓它孵化長菇。香菇在一年內能長四茬，預計一個大棚一年的香菇生產產量達到6000斤左右，銷售純利潤一個大棚達到3萬左右。政府政策上對我們農戶自主經營食用菌也有補貼，每袋香菇給予1.5元補助。通過兩年多不斷發展，自己的生活也好起來了，家里的老人孩子也隨時能照應上。”

據悉，天祝縣將著力推動食用菌產業高質量發展。一是加大菌棒供應力度。通過督促菌棒生產企業、合作社加快生產進度，從外地購買菌棒等方式，保障菌棒供應，確保完成今年全縣袋栽食用菌9000萬袋的目標任務。二是加強食用菌種植技術培訓。通過課堂理論教學與現場實操教學相結合方式，針對食用菌種植戶開展技能培訓，讓群眾掌握科學的的種植技術，加快食用菌產業提質增效。三是加大項目爭取力度。積極爭取中央和省市級食用菌產業發展專項資金，持續加大食用菌產業基礎設施建設力度。鼓勵企業或合作社等生產經營主體自建菌棒生產線和養菌房，提升現有產能。

（中國日報甘肅記者站 馬靜娜）

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