中國(guó)日?qǐng)?bào)7月11日電 7月10日，在聯(lián)合國(guó)氣候變化談判波恩會(huì)議剛剛落下帷幕之際，世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)與生態(tài)環(huán)境部對(duì)外合作與交流中心共同發(fā)布《中國(guó)畜牧業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型實(shí)踐研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱"報(bào)告"），呼吁國(guó)際社會(huì)在11月巴西即將召開的聯(lián)合國(guó)氣候變化大會(huì)上繼續(xù)推動(dòng)食物系統(tǒng)的綠色轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展。

全球人類活動(dòng)導(dǎo)致的溫室氣體排放中，除化石燃料排放之外，畜牧業(yè)也是重要來源之一。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界資源研究所統(tǒng)計(jì)，全球畜牧業(yè)的溫室氣體排放約占人類活動(dòng)排放總量的14.5%，飼料生產(chǎn)與加工、反芻動(dòng)物腸道發(fā)酵是畜牧業(yè)兩個(gè)主要排放源，分別占全球畜牧業(yè)總排放量的45%和39%。因此，加快畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，對(duì)于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村地區(qū)的碳減排，推動(dòng)完成全球氣候治理目標(biāo)至關(guān)重要。

報(bào)告旨在對(duì)中國(guó)畜牧業(yè)的現(xiàn)狀和可持續(xù)轉(zhuǎn)型進(jìn)行深入研究，并從法律法規(guī)的制定和修訂、技術(shù)規(guī)范制定、生態(tài)農(nóng)業(yè)管理、多元化"大食物觀"建立以及消費(fèi)端膳食結(jié)構(gòu)平衡等方面提出政策建議。

報(bào)告呼吁各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人應(yīng)重新思考農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼和支持方式，并逐步淘汰對(duì)環(huán)境和社會(huì)有害的補(bǔ)貼政策，開發(fā)利用綠色創(chuàng)新技術(shù)以及"綠色債券"等金融政策，確保自然、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

該報(bào)告指出，國(guó)家層面優(yōu)化頂層設(shè)計(jì)方面，明確畜牧業(yè)在氣候變化整體工作中的定位，在農(nóng)業(yè)支持政策方面，促進(jìn)養(yǎng)殖行業(yè)系統(tǒng)"模式"創(chuàng)新，關(guān)注大型集約化養(yǎng)殖的隱性成本，鼓勵(lì)多元化發(fā)展模式，如種養(yǎng)循環(huán)、生態(tài)養(yǎng)殖和福利養(yǎng)殖等，引導(dǎo)行業(yè)向環(huán)境友好、帶動(dòng)小農(nóng)戶共同富裕的模式轉(zhuǎn)型升級(jí)；部委層面推動(dòng)開展畜牧業(yè)生態(tài)環(huán)境綠色轉(zhuǎn)型相關(guān)技術(shù)規(guī)范的研究工作，梳理已有政策措施、技術(shù)規(guī)范，基于行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合不同地區(qū)自然條件、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平及政策實(shí)施情況的差異，進(jìn)一步完善畜牧業(yè)污染防治和碳減排相關(guān)政策措施、技術(shù)規(guī)范等。

該報(bào)告還提出探索創(chuàng)新基于生態(tài)農(nóng)業(yè)的精細(xì)化管理模式。借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)畜禽廢棄物的綜合利用、減少環(huán)境污染，有效減少畜牧業(yè)生產(chǎn)對(duì)自然資源的影響，提高畜牧業(yè)綠色發(fā)展水平；樹立多渠道、多源頭化、多供應(yīng)體系的"大食物觀"。鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)科技研發(fā)新型食物選擇，推動(dòng)替代蛋白和新蛋白產(chǎn)品的探索，進(jìn)一步豐富食物系統(tǒng)供應(yīng)，從而為糧食安全提供保障；推動(dòng)政策宣傳和膳食營(yíng)養(yǎng)教育，引導(dǎo)居民選擇綠色生活方式和平衡膳食結(jié)構(gòu)。鼓勵(lì)消費(fèi)者參照《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)膳食指南》以及其他健康膳食建議，形成科學(xué)健康膳食模式，扭轉(zhuǎn)過量肉源性食品消費(fèi)行為，杜絕消費(fèi)端食物浪費(fèi)，推動(dòng)更可持續(xù)的飲食和生活方式。

世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)北京代表處首席代表趙中華先生表示："報(bào)告從宏觀角度探討了'大食物觀'和氣候變化的關(guān)系，鼓勵(lì)平衡膳食的健康飲食方式，并提出了高福利動(dòng)物蛋白和植物性蛋白相結(jié)合的解決方案，針對(duì)農(nóng)食系統(tǒng)減排能力關(guān)注不足的現(xiàn)狀具有較高的參考價(jià)值。"

氣候變化是全人類共同面臨的挑戰(zhàn)。在共同應(yīng)對(duì)全球氣候危機(jī)大背景下，各國(guó)政府紛紛制定碳中和目標(biāo)，推動(dòng)能源綠色低碳轉(zhuǎn)型。2020年9月中國(guó)提出力爭(zhēng)于2030年前二氧化碳排放達(dá)到峰值、2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和。中國(guó)將應(yīng)對(duì)氣候變化納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，并加快構(gòu)建碳達(dá)峰、碳中和"1+N"政策體系，積極采取措施有效控制溫室氣體排放。

聯(lián)合國(guó)糧食系統(tǒng)峰會(huì)指出，所有17個(gè)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，在某種程度上都依賴于更健康、更可持續(xù)和更公平的糧食系統(tǒng)。畜牧業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型是實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好、社會(huì)發(fā)展、人民福祉的有力保障。